商品詳情
老闆娘說:『野生的海鮮,網子撈起來,就像開寶箱一樣,不知道老天會給我們什麼!』所以我們要當天出海才會知道捕到什麼魚,也無法事先預測會捕到多大的魚,如果您想訂購特殊魚種,請務必先聯絡我們,捕到時才能幫您預留!
預購方式
如欲訂購,請先按下或
留下訊息並告知:
①欲訂購之魚種
②可接受之重量範圍(重量是依整尾三去處理前的重量來計價)
③分切方式
收到訊息後,我們會盡快聯絡您!
商品價格
價格以當日市價為主
商品介紹
嘉鱲(真鯛)是相當高級的魚種,肉質細嫩、油脂豐富,口感紥實,味道鮮甜,被日本人譽為「魚中之王」,是日本料理店最頂級的魚種之一!
保存方式
-18度C冷凍保存約18個月,建議趁鮮儘速食用完畢
真空包裝
退冰方式
1. 泡水/流水解凍:勿拆封,隔袋浸泡水中,定時換水或用流動水沖,直到變軟即完成解凍
2. 冷藏解凍:前一晚置於冷藏庫
料理建議
1. 商品已三去處理(去鱗、去鰓、去內臟),退冰後只需用水稍微沖洗即可烹調
2. 魚頭煮湯,其他部分,拿來乾煎或清蒸都很美味
貼心提醒
魚肉切勿過度清水沖洗,以免失去海鮮甜味