商品詳情
大管鞭蝦,俗稱的大頭甜蝦,肉質特別的肥美,
口感微微的Q彈,蝦味較為清爽,咀嚼後,在口
中散發的甜令人驚艷!而背上蝦膏更是美味,
是日本料理店的高級食材之一。
氮氣封膜包裝(使用聯華林德所提供的「食品級氣體」,能有效延長保鮮期、維持口感,同時能避免商品受到擠壓)
保存方式
-18度C冷凍保存約18個月,建議趁鮮儘速食用完畢
退冰方式
不拆封,以流水方式解凍(無需到完全退冰,表面變軟即可),剔除腸泥後便可料理
料理建議
海蝦因含水量較高,適合烤或煎,不適合水煮,以避免鮮味流失
貼心提醒
1. 退冰後請勿置於室溫過長時間,蝦頭會因為氧化而變黑
2. 野生海蝦無法像養殖蝦一樣讓蝦子在撈捕前禁食,使腸泥自然排出,因此多半會有腸泥,請於料理前自行剔除,以免影響口感